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餐飲業(yè)安裝油煙凈化器，而不是抽油煙的原因：

抽油煙機(jī)：

從字面意思就可知抽油煙機(jī)是主要功能就是“抽出”油煙，將少量的油煙排到空氣這么簡(jiǎn)單，抽油煙機(jī)完全沒有凈化效果，少部分好一點(diǎn)的性價(jià)比高的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)的凈化效果，但也達(dá)不到的餐飲排放油煙凈化標(biāo)準(zhǔn)。

油煙凈化器

油煙凈化器是商用廚房設(shè)備，主要功能是“凈化”，專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定。利用風(fēng)機(jī)風(fēng)力把油煙帶進(jìn)凈化器里面進(jìn)行過濾。一般風(fēng)機(jī)是跟在凈化器的后端一米左右的距離。這樣的凈化效果是好的。市面上大多油煙凈化器的凈化效率可以達(dá)到90%以上，而廣杰GOJEK的油煙凈化器可以達(dá)到98%以上，滿足油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。

油煙凈化器廣泛適用于餐飲行業(yè)，化工行業(yè)、大型酒店、公司學(xué)校廚房需要凈化油、煙氣味的等場(chǎng)所。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

靜電式油煙凈化器的工作原理：

在處理油煙的廢氣處理設(shè)備中，采用靜電式處理能達(dá)到低能耗，結(jié)構(gòu)緊湊，清潔維護(hù)方便，并且清洗周期長(zhǎng)，凈化效率＞90%以上。 靜電式油煙凈化器是通過二個(gè)處理階段來達(dá)到凈化效果的。

 一、均流段、預(yù)處理: 油煙氣流經(jīng)過進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)入,在均流段內(nèi)被平均分布至預(yù)處理段和電場(chǎng)段, 保證了油煙氣流平穩(wěn)。在預(yù)處理中氣流的大部分顆粒因慣性作用與預(yù)處理絲網(wǎng)碰撞而被吸附過濾,使流出預(yù)處理段后的油霧粒子濃度大大降低。 

二、高壓靜電段：油霧氣中的小顆粒油霧滴、油氣、有機(jī)物在高強(qiáng)度的高壓靜電場(chǎng)中被電離、分解、吸附、炭化,故設(shè)備具有極高的油霧去除效率。

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。